• Endorsed by high- end chefs for its comparability to high-quality animal meat, Redefine Meat’s premium-quality plant-based ‘new-meat’ is now available to retail consumers in the UK and Netherlands for the first time.
• Company announces nationwide partnerships with leading e-commerce retailers Ocado (UK), and both Albert Heijn and Crisp (NL), offering consumers the most diverse range of plant-based options in the industry.
• Accelerating its mission to disrupt the meat industry, the move into online retail marks the first step in Redefine Meat’s retail go-to-market strategy, with new-meat to be rolled out in supermarkets and in more countries next year.

London, UK – 29^th November 2023 – Following significant demand for home availability, ‘new-meat’ pioneer Redefine Meat today announces its debut launch within European retail – opening up a new category of chef-endorsed premium-quality plant-based products, now sold direct to consumer. Debuting in the UK and the Netherlands, six diverse new products are available to consumers for order today via UK premium online retail giant Ocado, the Netherland’s largest retailer, Albert Heijn, and Dutch retailer Crisp who specialize in sourcing fresh and local produce.

For the first time, consumers can now buy and cook Redefine Meat’s new-meat which has been developed with and endorsed for its comparability to the taste and texture of high-quality animal meat by experts and Michelin-star chefs such as Marco Pierre-White, Ron Blaauw, Alexis Gauthier, and Robin Gill. Until now, new-meat was only available at 4,000 food service locations across the globe which included steakhouses, fine-dining restaurants, hotels, and chains, but is moving into retail due to the growing demand from vegans, vegetarians, and meat lovers alike.

The new-meat retail portfolio fills current quality and versatility gaps in the plant-based category by offering consumers access to four premium-quality minced-based products and two pulled meat products. These include Redefine Beef Mince, Redefine Lamb Kofta Mix, Redefine Premium Burger, Redefine Bratwurst, as well as the company’s unique Redefine Pulled Pork and Redefine Pulled Beef which offer the traditional, melt-in-your mouth taste and texture of slow-cooked pulled animal meat, but cooked in minutes instead of hours. Each new retail product delivers the same juicy taste and authentic meat-like texture of Redefine Meat’s acclaimed foodservice range for chefs, but in smaller consumer-sized packs and sold straight from the freezer to provide a longer shelf life and significantly reduce waste. The company’s award-winning whole cut range, including flank, will be launched as part of a new chilled product range in supermarkets next year.

Ideal for consumers looking to reduce their consumption of animal meat, new-meat is 100% plant-based, uses sustainably sourced ingredients, and has no cholesterol or GMOs. The range of mince and pulled meats serve a wide range of cooking methods, allowing consumers to easily swap to a plant-based option in any equivalent animal-meat dish they prepare at home. The retail portfolio has been directly influenced and developed based on the feedback of world-renowned chefs, butchers, meat experts, vegetarians, and vegans.

Eshchar Ben-Shitrit, CEO and Co-Founder of Redefine Meat, comments: “The biggest barriers to mainstream plant-based meat adoption remain product quality and versatility. With our success in food service, we believe we have the ideal mix of product quality and variety to disrupt the retail segment in a big way. Key to achieving this is having the right retail partners, such as Ocado, Albert Heijn and Crisp, who symbolize premium quality products. Together with these incredible partners, we are taking the first step in building a new-meat category in retail and make a significant difference in meat consumption by driving more consumers to high-quality, sustainable food.

“Over the next 12 months, we will continue to aggressively execute our go-to-market strategy to get our products directly into the hands of consumers fastest, including more products, a brand-new chilled products range and expansion into new countries.”

Olivia Small, Buying Manager at Ocado, says: “We’re pleased to be the first retailer in the UK to sell Redefine Meat, offering consumers new versatility and innovation in plant-based meat products. With one of our key missions being to offer our consumers ‘unbeatable choice’, this range was a natural fit with our unrivalled range of premium products.”

Marieke Keijsers, Category Manager at Crisp, says: “With our selection of products, we want to make the world a bit more tasteful. And that is not just about the flavor, but also about the future proofing what is on our plate. If you want to switch to a more plant-based diet, Redefine Meat is a great solution. It is high-quality plant-based range that cannot be missing from our digital shelves.”

• Redefine Meat is vanaf nu thuis te bestellen via de grootste supermarktketen van Nederland, Albert Heijn (AH) en online supermarkt Crisp.
• Hiermee komt de verfijnde kwaliteit van plantaardig vlees, die voorheen alleen in de horeca te verkrijgen was, nu ook voor consumenten binnen handbereik.
• Het gevarieerde assortiment van zes plantaardige vleesproducten is voor het eerst beschikbaar voor consumenten, waaronder Redefine Rundergehakt, Premium Burger, Lamskebab, Bratwurst, Pulled Pork en Pulled Beef.
• De producten van Redefine Meat zijn tot stand gekomen in nauwe samenwerking met chef-koks en slagers wereldwijd. Ongeacht de stap naar retail zal het bedrijf onverminderd door gaan met het ontwikkelen van baanbrekende producten met foodservice professionals.

Amsterdam, 29 november 2023 – Redefine Meat kondigt vandaag de samenwerking aan met de grootste supermarktketen van Nederland, Albert Heijn en online supermarkt Crisp om de nieuwe generatie vlees beschikbaar te te maken voor consumenten. Het innovatieve assortiment bestaat uit zes producten: Redefine Rundergehakt, Premium Burger, Lamskebab, Bratwurst, Pulled Pork en Pulled Beef. Dit is de eerste stap van Redefine Meat in het Nederlandse retaillandschap, waardoor consumenten in heel Nederland nu toegang hebben tot plantaardige vleesproducten van hoge kwaliteit die hiervoor alleen aan de foodservice sector werden aangeboden.

Het volledige portfolio van Redefine Meat is 100% plantaardig en bevat duurzaam ingekochte ingrediënten zonder GGO’s of cholesterol. Deze producten hebben dezelfde smaak, textuur en sappigheid als dierlijk vlees, zodat consumenten eenvoudig en zonder concessies hun dierlijke eiwitten kunnen vervangen door een plantaardig alternatief.

Sinds de lancering van het merk twee jaar geleden, wordt Redefine Meat nu aangeboden door bijna 750 restaurants in de Benelux en onderschreven door foodservice professionals, zoals chef-koks en slagers. Veel daarvan hadden voorheen nooit een plantaardige optie op hun menu staan.

Crisp zet zich sinds 2018 in voor een verandering van het traditionele voedselsysteem, door beter eten toegankelijk te maken voor meer mensen. De boodschappen-app richt zich op lokale en seizoensgebonden producten, die met de kortste route tussen boer en bord bij de klant thuis worden bezorgd. Crisp en Redefine Meat vinden elkaar in een gedeelde filosofie:

Marieke Keijsers, category manager bij Crisp, vertelt: “Met ons productaanbod willen we de wereld een stukje smaakvoller maken. En dat gaat niet alleen om de smaak, maar ook om de toekomstbestendigheid van wat er op ons bord ligt. Voor consumenten die de overstap naar een plantaardig(er) dieet willen maken, is Redefine Meat een geweldige uitkomst. Het is plantaardig vlees van hoog niveau, dat in ons digitale schap niet kan ontbreken.”

Ron Blaauw, een Michelin-sterrenchef die sinds 2021 Redefine Meat in zijn restaurants serveert, zegt: “Ik denk dat Redefine het meest dichtbij komt bij de ultieme smaakbeleving en ook mondbeleving van vlees dan welke andere partij die ooit.”

Rene van den Cruijsem, Country Director Benelux van Redefine Meat, zegt: “We waren op zoek naar retailpartners die niet alleen ons nieuw-vlees altijd en overal direct aan consumenten konden leveren, maar die ook onze visie over de toekomst deelden. Beide retailers moedigen hun klanten aan om bewuster en duurzamer te kopen en bieden tegelijkertijd heerlijke producten van hoge kwaliteit. Dit betekent dat we op één lijn zitten, zowel op als buiten het bord.

De grootste hindernis voor de acceptatie van plantaardig vlees is en blijft de kwaliteit en veelzijdigheid van het product. Gezien ons succes in foodservice geloven we dat we met onze fantastische mix van productkwaliteit en -variëteit het retailsegment op grote schaal zullen ontwrichten.”