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• Aufgrund der starken Nachfrage von Einzelhändlern und Verbrauchern erweitert Redefine Meat sein New-Meat* Sortiment um das Redefine Flank Steak als Frische Ware für den LEH mit dem gleichen Geschmack, der gleichen fleischähnlichen Textur und festem Biss wie sein tiefgekühltes Pendant.
• David Geisser – TV-Koch, Autor und Influencer – ist das bekannte Gesicht auf den Redefine Flank Steak Verpackungen in der Schweiz.
• Das preisgekrönte Redefine Flank Steak wird von führenden Michelin-Star Chefs, Fleischexperten und Metzgern für seine faserige Textur, seinen authentischen Fleischgeschmack und die kulinarische Vielseitigkeit gelobt.

*frei von Inhaltsstoffen tierischen Ursprungs 

Zürich, Schweiz – 12. August 2025 –  Der New-Meat-Pionier Redefine Meat gibt heute die Verfügbarkeit des hochqualitativen Redefine Flank Steak als Frische Ware für den Lebensmitteleinzelhandel bekannt. Bislang war das von Chefköchen empfohlene 100 % pflanzliche Redefine Flank Steak nur tiefgekühlt erhältlich.  Ab sofort können Kunden in der Schweiz das Redefine Flank  im Kühlregal in ausgewählten Coop-Filialen finden. Auβerdem bietet Coop weiterhin den Redefine Premium Burger und das Redefine Mince, Typ Rind an.

Dieser Schritt festigt die Position von Redefine Meat als eine der am weitverbreitesten, pflanzlichen Fleischalternativen in Europa. Das vielfältige und preisgekrönte Portfolio, das sowohl Frische- und Tiefkühl Ware umfasst, ist mittlerweile in über 6.000 Outlets im Einzelhandel und in der Gastronomie erhältlich.

Unterstützt wird die neue Lancierung von David Geisser. Bekannt für seine kulinarische Schweizer TV-Kochshow Choche und Gnüsse und seine international anerkannten Kochbücher, u.a. aus der Zeit als er im Dienst der Päpstlichen Schweizergarde stand, ist David Geisser ab sofort das offizielle Gesicht von Redefine Meat in der Schweiz und feiert das mit einer Reihe von Social Media Aktionen.

David Geisser bemerkt dazu: „Als traditioneller Fleischliebhaber und Verfechter nachhaltiger Ernährung ist mir bewusst, dass pflanzliche Alternativen zur modernen Küche gehören und eine wichtige Lücke füllen. Ich bin ständig auf der Suche nach inspirierenden Partnerschaften, mit denen ich mich und mein Publikum bereichern kann. Das pflanzliche Redefine Flank Steak mit seinem saftigen Biss, herzhaftem Geschmack und fleischähnlicher Struktur passt wunderbar in meine vielseitige Küche.“

Als nahrhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit bietet das  Redefine Flank Steak 26 Gramm Protein und erfüllt dabei die Kriterien für eine Nutri-Score A-Bewertung. Als Antwort auf die Nachfrage nach nachhaltigen und ethischen Alternativen zu herkömmlichen Fleischprodukten verursacht das Redefine Flank Steak pro Portion etwa 91 %  weniger Treibhausgas-Emission als vergleichbare Tierprodukte.

New-Meat von Redefine Meat besteht aus 100 % pflanzlichen, GVO-freien Zutaten. Sie sind cholesterinfrei und enthalten keine tierischen Produkte oder Nebenprodukte und sind so ideal für diejenigen, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, ohne Kompromisse beim Geschmack einzubüβen. Die mageren und vielseitigen New-Meat-Produkte lassen sich leicht in eine Vielzahl von Gerichten integrieren und eignen sich perfekt zum Grillen, Garen im Ofen, Braten in der Pfanne, Frittieren und für den Air Fryer.

Edwin Bark, Senior Vice President bei Redefine Meat bemerkt dazu: „Unser Redefine Flank Steak hat mit seinen fleischähnlichen, sensorischen Eigenschaften die pflanzliche Fleischrevolution enorm vorangetrieben. Es war das erste „Premium Whole-Cut“ – eine pflanzliche Alternative im ganzen Stück – welche eine ganz neue Verbrauchergruppe an den Tisch gelockt und gehalten hat: die Fleischliebhaber:innen und Flexitarier:innen. Wir arbeiten kontinuierlich daran, unsere Produkte zu verbessern, um den hohen Ansprüchen unserer Kunden gerecht zu werden. Sichtbarkeit ist der Schlüssel zum Erfolg, und darum freuen wir uns sehr, dass unser Flank Steak ab sofort als Frische- und TK-Ware  erhältlich ist.“

Die Redefine Meat Produktionsstätte für Europa befindet sich in Best, Holland. Die eigens entwickelte patentierte Technologie umfasst moderne Fertigungsverfahren, darunter auch Additive Fertigung, die je nach den gewünschten Eigenschaften der einzelnen pflanzlichen Fleischstücke eingesetzt wird.

Bis zum 3. September 2025 gibt es über diesen EAN-Code 25 % Rabatt auf alle Redefine Meat Produkte bei Coop.

Für den Genuss zu Hause gibt es viele interessante Rezeptideen hier.