02 January 2024

Veganuary: Redefine Meat increases the accessibility of ‘new-meat’ with the world’s most diverse plant-based portfolio

  • Over 650 restaurants across Europe join Veganuary with new-meat – ranging from street food and everyday diners to traditional steakhouses and fine-dining.
  • Company expands its food service channel into more countries across Europe, with new-meat now available within 13 countries.
  • New-meat is also now available in retail for the first time, starting in the UK and Netherlands nationwide, with more countries to follow this year.
  • The world’s most diverse plant-based meat portfolio offers a premium and versatile option for consumers – consisting of minced products, pulled meats, and whole cuts.
London, United Kingdom, January 4, 2024 – This Veganuary, Redefine Meat™ is continuing its aggressive drive to increase the accessibility of its breakthrough plant-based new-meat across Europe by adding more than 650 new food service outlets this month alone.  With debut launches in retail, and geographic expansion totaling at 13 countries, Redefine Meat is bringing consumers the most diverse plant-based new-meat portfolio and cuisine options yet.

Launched in Europe in 2022 to overcome the product quality and variety limitations of plant-based meat, Redefine Meat’s new-meat range has been endorsed by meat experts and Michelin-star chefs, such as Marco Pierre-White, Ron Blaauw and Alexis Gauthier, for achieving the taste and texture of high-quality animal- based meat. As a result, new-meat has been widely adopted across European food services, which include everything from street food and casual diners to catering and hotels, through to traditional steakhouses and fine-dining establishments. Redefine Meat has also launched in E-retailers for the first time, with six diverse new-meat products available nationwide in the UK (via Ocado) and the Netherlands (via Albert Heijn online and Crisp) – enabling consumers to access new-meat dishes across even more channels.

Key to its mission to increase the accessibility of new-meat, ahead of Veganuary Redefine Meat expanded its food service channel into new countries including Belgium, Ireland, Italy, Malta, Sweden, and Switzerland – with new-meat dishes now available in selected restaurants over the course of Veganuary. In just two years since commercial launch, the company’s new-meat products are now available in 13 countries.

New-meat food service locations onboarded for Veganuary – highlights:

In Germany, a collaboration with renowned Mexican restaurant chain, Enchilada, will see new-meat dishes including a first-of-its-kind Beef Flank Fajita feature on the January menus of 28 restaurants nationwide.

In the UK, 77 food service providers will support the Veganuary campaign including Leonardo Hotels, All Star Lanes, a London-based bowling venue, and the Three Cheers traditional British-style pub chain.

The Netherlands, catering giant, Compass Group, will also serve Redefine Meat’s unique beef and pork pulled new-meat products to around 350 canteens nationwide.

New-meat will be added to the menus of 38 different restaurants across Italy.

While in France the Redefine Burger will feature on the Veganuary menu of nationwide steakhouse chain, Hippopotamus.

In Sweden, Redefine Meat has partnered with one of the country’s biggest restaurant chains – Pinchos – to implement a special Veganuary initiative across 64 of its restaurants.

Eshchar Ben-Shitrit, CEO and Co-Founder of Redefine Meat, comments: “Veganuary continues to offer a great opportunity for consumers to see how easy taking on a no compromise, plant-based diet can be – whether dining out or eating at home.  Our message is simple, don’t give up meat, redefine it! 2023 was a milestone year for us with record growth and aggressive expansion geographically and into new channels such as retail. While Europe has welcomed new-meat with open arms, our journey doesn’t stop here – it expands beyond borders, cuisines, expectations, helping to create a new cultural mindset globally where the next generation of meat eaters don’t believe animal-meat is the only way.”

Combining premium-quality with the most versatile plant-based new-meat portfolio in the industry, Redefine Meat’s minced-based products, pulled meats and whole cuts have been embraced by vegans, vegetarians, and flexitarians alike.

„Let’s Taco 'bout Veganuary“: Enchilada feiert „Veganuary“ mit neuen, pflanzlichen New-Meat Gerichten von Redefine Meat

  • Pünktlich zum Start der Veganuary-Kampagne bieten die 28 Enchilada Restaurants eine gesonderte Veganuary Karte mit einer neuen Auswahl beliebter mexikanischer Gerichte in pflanzlicher New-Meat*-Form an.
  • Dabei setzt das Enchilada Konzept ab Januar insbesondere auch auf das prämierte Redefine Beef Flank Steak zur Veganisierung traditioneller Fleischgerichte wie beispielsweise der Steak Fajita.
  • Unterstützt wird die Veganuary-Aktion mit einer weitreichenden gemeinsamen Marketing-Kampagne mit Redefine Meat, um die „veganfreundliche“ Position der Restaurantkette noch weiter auszubauen.

*frei von Inhaltsstoffen tierischen Ursprungs

Deutschland, 3. Januar 2023 – In Zusammenarbeit mit New-Meat Pionier, Redefine Meat™, ergänzt die Enchilada Gruppe, pünktlich zum Start der international erfolgreichen Veganuary-Kampagne, die bestehende Speisekarte seiner Enchilada-Restaurants um eine gesonderte vegane Karte. Unter dem Motto „Let’s Taco ‘bout Veganuary“ wird in 28 Enchilada-Restaurants deutschlandweit der Veganuary gefeiert. Zu den drei neuen Gerichten gehören der New-Meat Quesadilla und der New-Meat Burrito mit pflanzlichem      Hack von Redefine Meat sowie eine Redefine Beef Flank Fajita.

Laut Meinungsforschungsinstitut YouGov nahmen neun Prozent der erwachsenen Bevölkerung in Deutschland den Veganuary 2023 zum Anlass, um eine vegane Ernährung bewusst auszuprobieren. Eine der Herausforderungen während des Veganuarys ist aber das auβer Haus essen.  Um die Teilnahme am Veganuary 2024 so einfach, lecker und spannend wie möglich zu gestalten, veganisiert Enchilada im Aktionszeitraum traditionelle Fleischgerichte, so wird beispielsweise auch das Premium Gericht Steak Fajita zum ersten Mal durch das prämierte Redefine Meat Flank ersetzt.

Das vielseitige New-Meat von Redefine Meat besteht aus komplett pflanzlichen Zutaten und ermöglicht es sowohl Veganern als auch Fleischliebhabern, die nicht auf den Geschmack von Fleisch verzichten möchten, ein großartiges Fleischerlebnis zu genießen, ohne Kompromisse bei Geschmack und Nachhaltigkeit eingehen zu müssen. In der internationalen kulinarischen Welt hat Redefine Meat längst viel Lob gesammelt, unter anderem von einer Reihe namhafter Sterneköche und Fleischexperten. Anerkennung findet nicht nur das mit Tierfleisch vergleichbare Qualitätsniveau des New-Meat Sortiments, sondern auch die einzigartige Fähigkeit des Unternehmens, dank innovativer Technologien und Forschung, eine Alternative für jedes Fleischprodukt anbieten zu können, von Premium-Cuts mit Mundgefühl von echten Fleischfasern, bis hin zu Pulled Produkten, Burgern und Bratwurst.

Daniel Gantenberg, Vorstand der Enchilada Franchise AG, sagt dazu: „Die Ansprüche der Gäste sind zu Recht extrem hoch, wenn es um pflanzliche Fleischalternativen geht. Besonders zum Veganuary erwarten sie Kreativität und eine vielfältige Auswahl an leckeren veganen, nachhaltigen und gesunden Speisen. Mit dem vielseitigen, pflanzlichen New-Meat von Redefine Meat gelingt es uns bei Enchilada, einem unserer Kern-Konzepte, alle Fleischgerichte zu veganisieren und ein positives Gemeinschaftserlebnis zu bieten, ohne den Verzicht auf Fleischgenuss.“

„So kommt jedes Familien- und Gruppenmitglied bei uns auf seine Kosten, sogar selbst bekennende Fleischliebhaber und Flexitarier, die den Veganuary bewusst ausprobieren wollen. Mit der Kooperation können wir die Reichweite des Veganuary viel weiter ausdehnen“, ergänzt Daniel Gantenberg.

Mittlerweile ist das hochwertige, vielseitig einsetzbare pflanzliche Fleisch von Redefine Meat seit der Markteinführung vor fast zwei Jahren flächendeckend in Deutschland verfügbar. Angeboten werden die Premiumprodukte von Redefine Meat bereits in über 700 deutschen Gastronomiebetrieben.

Ulrich Strünck, Commercial Director DACH, bemerkt: „Die Veganuary-Kampagne motiviert und unterstützt Millionen von Menschen auf der ganzen Welt dabei, eine pflanzliche Ernährung zu probieren. Ein bewuβter Fleischkonsum nimmt auch in Deutschland deutlich zu, und Flexitarier werden immer offener für pflanzliche Fleischalternativen. Die Begeisterung für unser New-Meat ist phänomenal, da es genau das bietet, was alle Flexitarier sich wünschen: eine nachhaltigere Alternative zu tierischem Fleisch, das aber genauso schmeckt, riecht und ein ähnliches Mund- und Kaugefühl bietet. Nur wenn diese Eigenschaften geboten werden, schafft es die Gastro-Szene, Flexitarier und auch traditionelle Fleischesser wiederholt an den Tisch zu locken, damit das „Veganuary-Feeling“ auch weit über den Januar hinaus anhält.  Willkommen in der neuen Ära des kompromisslosen Fleischgenusses!“

Neben einer anspruchsvollen Veganuary-Speisekarte unterstützen Redefine Meat und       Enchilada die „Let‘s taco`bout Veganuary“- Aktion am POS mit Werbematerialien wie Postkarten, Poster und Infoscreens. Auβerdem wird es eine extra gestaltete Landing Page und Social Media Aktivierung mit genussvollen Videos der Redefine Meat Gerichte geben.

Unter Einsatz einer Reihe bahnbrechender Technologien, von Materialforschung und Zusatzstofffertigung bis hin zu künstlicher Intelligenz und maschinellem Lernen, werden die Produkte von Redefine Meat aus pflanzlichen GVO-freien Zutaten hergestellt. Sie sind cholesterinfrei und enthalten keine tierischen Produkte oder Nebenprodukte.

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