New facility is first step in company’s journey to establish an industry-first, global, plant-based meat manufacturing platform

New 55,000 tonnes capacity site to help food brands meet growing demand for plant-based meat and accelerate international expansion

Strategic partnership announcements bolster company’s ‘ecosystem of collaborative innovation’ with industry leaders to achieve required breakthroughs in cost and quality of plant-based meat

Boston, Lincolnshire, UK, 9th December 2020 – Plant & Bean, a developer and manufacturer of high-quality, plant-based food products, has announced that it is set to open Europe’s largest plant-based meat production facility in the UK. The new factory will enable efficient product manufacture and distribution across Europe, helping brands to meet fast-growing demand for plant-based meat.

Among Plant & Bean customers, large-scale production is acknowledged as essential to removing the cost barrier that currently prevents mainstream consumers from buying plant-based meat products. By producing at scale, locally, these brands can also significantly shorten supply chains, resulting in significant cost-savings.

Located in Boston, Lincolnshire, the 65 acre / 263,000 m² site, will have a planned initial capacity of 55,000 tonnes, and will provide sub-scale companies, larger international brands and retailers with a fully-certified European manufacturing platform to help them meet growing demand for plant-based meat products and accelerate international expansion.

In a move to establish the world’s first global plant-based manufacturing platform, Plant & Bean will replicate the new UK site with production facilities in the USA next year, and Asia in 2022.

As well as manufacturing, the other key pillar of Plant & Bean’s business model is its ‘ecosystem of collaborative innovation’, which brings together leading global research institutions and food-tech companies to drive technological development in order to improve the quality and lower the cost of plant-based meat products. Plant & Bean today revealed new strategic partnerships with global food product development company, Griffith Foods; specialised manufacturer and ingredient supplier of premium NON-GMO soy proteins, Gushen; and world-renowned research institutions, Wageningen University & Research (The Netherlands), and the food and sustainability focused Singapore Institute of Technology.

Leveraging this network, the company is perfectly set up to partner with international brands seeking to develop and innovate their plant-based product ranges with new high-quality, low-cost options.

“Today’s announcement underscores our commitment to repair what is a broken food system,” says Plant & Bean CEO, Edwin Bark. “Right now, sixty-five percent of consumers do not eat plant-based meats due to price and quality. With our two-pronged approach, we believe we are best placed to make the meaningful change required to tackle these issues. With our progressive global manufacturing strategy, brands will finally have the means to scale high-volume product ranges in order to lower the price-point for consumers. As regards product quality, we are making huge strides in improving the taste, texture and appearance of plant-based meat – bringing together the brightest minds in the food industry to reinvent the way we make plant-based meat at the ingredient and process level.”

No one company can do it alone – collaborative innovation the key

In order to drive innovation, bring down ingredient and processing costs, and increase product quality, the company is working closely with its ecosystem of collaborative partners to make breakthroughs in key areas.

With pea protein costing twice that of soy, this includes the development of computational breeding technology to achieve a 50% reduction in the cost of peas and beans. Plant & Bean is also working on optimising protein extraction, enabling it to extract multiple protein sources at a significantly lower cost. In addition, the company is working with its partners to improve texture generation, focusing on improved extrusion technology to drive higher machine efficiencies, lower energy use and better plant-based meat textures.

“In the past year, I believe there has been a realization amongst the plant-based meat industry that if we’re to penetrate the mass-market, the speed of innovation needs to increase dramatically, and that no one company can do it alone,” continues Bark.

“Our collaborative approach has garnered significant interest across the food ecosystem, and we will continue to grow our network of industry-leading expertise in order to achieve this objective. This will be key to creating delicious, healthy, low-cost, plant-based meats that are accessible to everyone. In doing so, we will achieve our foremost objective to improve global health, the biodiversity of the planet and animal welfare, and having a meaningful positive impact on the world we live in,” he concludes.

Formerly known as the meat-free division within Brecks Foods, Plant & Bean has a 20-year proven track record of developing plant-based meat products for market-leading brands and retailers.

Plant & Bean received Series A investment of £9 million from NR Instant Produce PCL (NRF) in 2019. NRF is the first purpose-led specialty foods manufacturing company to list on the Stock Exchange of Thailand.

Nieuwe faciliteit als eerste stap van onderneming voor het opbouwen van een toonaangevend, wereldwijd productieplatform voor plantaardig vlees

Nieuwe locatie met productiecapaciteit van 55.000 ton helpt voedselmerken de toenemende vraag naar plantaardig vlees te vervullen en internationale groei te versnellen

Aankondigingen van strategische partnerschappen versterken ‘ecosysteem van collaboratieve innovatie’ met marktleiders in de sector ten behoeve van vereiste doorbraken in kosten en kwaliteit van plantaardig vlees

Boston, Lincolnshire, UK, 9 december 2020 – Plant & Bean, een onderneming die hoogwaardige levensmiddelen op plantaardige basis ontwikkelt en produceert, kondigt aan binnenkort de grootste productiefaciliteit in Europa voor plantaardig vlees te openen in het Verenigd Koninkrijk. In de nieuwe fabriek kunnen efficiënt producten worden geproduceerd voor distributie in heel Europa, waarmee merken de snel toenemende vraag naar plantaardig vlees kunnen vervullen.

Klanten van Plant & Bean realiseren zich dat de prijs van plantaardig vlees voor consumenten momenteel nog een barrière vormt en dat grootschalige productie essentieel is om de kosten van deze producten omlaag te brengen. Grootschalige, lokale productie stelt deze merken ook in staat hun toeleveringsketens te verkorten en zo aanzienlijke kostenbesparingen te realiseren.

De nieuwe locatie in Boston (Lincolnshire) krijgt een totale oppervlakte van 263.000 m². Met een geplande initiële capaciteit van 55.000 ton worden van hieruit ondernemingen die nog niet de vereiste productieschaal hebben gerealiseerd, grotere internationale merken en retailers met een volledig gecertificeerd Europees productieplatform beleverd. Dit stelt hen in staat de toenemende vraag naar plantaardige vleesproducten te vervullen en internationale groei te versnellen.

Om het eerste wereldwijde platform voor de productie van plantaardig vlees op te bouwen, opent Plant & Bean volgend jaar ook nog een productiefaciliteit op dezelfde schaal in de Verenigde Staten. Voor 2022 staat een derde locatie in Azië op de planning.

De tweede belangrijke zuil in het ondernemingsmodel van Plant & Bean is het ‘ecosysteem van collaboratieve innovatie’. Hierin werken toonaangevende onderzoeksinstituten van over de hele wereld en bedrijven in de levensmiddelentechnologie samen aan verdere technologische ontwikkeling, om de kwaliteit van plantaardige vleesproducten te verbeteren en de kosten te verlagen. Plant & Bean maakte vandaag bekend nieuwe strategische partnerschappen te zijn aangegaan met Griffith Foods, een wereldwijd actieve onderneming op gebied van ontwikkeling van voedingsproducten; Gushen, dat is gespecialiseerd in productie en levering van ingrediënten op gebied van hoogwaardige niet-genetisch gemodificeerde sojaproteïnen; en verder met de wereldwijd bekende onderzoeksinstituten Wageningen University & Research (Nederland) en het Singapore Institute of Technology, dat zich richt op levensmiddelen en duurzaamheid.

Dit netwerk biedt de onderneming een perfecte positie om partnerschappen aan te gaan met internationale merken die hun productassortiment met plantaardige producten willen ontwikkelen en innoveren met nieuwe hoogwaardige en betaalbare opties.

“Met deze aankondiging benadrukken wij onze inzet om de belangrijke gebreken in het bestaande voedselsysteem te repareren,”, aldus Edwin Bark, CEO van Plant & Bean. “Op dit moment eet 65 procent van de consumenten nog geen plantaardige vleesproducten vanwege de prijs en de kwaliteit. Wij denken dat onze tweeledige benadering ons de beste positie geeft om de zinvolle verandering teweeg te brengen waarmee deze problemen kunnen worden opgelost. Onze stapsgewijze strategie voor productie over de hele wereld biedt bedrijven eindelijk het vermogen om door te stoten naar de grootschalige productie waarmee zij de consumentenprijzen omlaag kunnen brengen. Op gebied van de productkwaliteit zetten wij momenteel grote stappen in verbetering van de smaak, de textuur en het uiterlijk van plantaardig vlees. Wij brengen hiervoor de knapste koppen in de voedselindustrie bij elkaar om nieuwe manieren te bedenken voor het maken van plantaardig vlees, op niveau van ingrediënten en van processen.”

Geen bedrijf kan dit alleen: collaboratieve innovatie is cruciaal

In het streven naar meer innovatie, lagere kosten van ingrediënten en verwerking en hogere productkwaliteit werkt de onderneming nauw samen met het ecosysteem van collaboratieve partners om doorbraken te realiseren op de belangrijkste gebieden.

Aangezien bijvoorbeeld erwteneiwit twee keer zoveel kost als sojaeiwit, wordt hierbij gewerkt aan de ontwikkeling van computationele kweektechnologie, met het doel om de kosten van erwten en bonen met 50% te reduceren. Ook werkt Plant & Bean aan optimalisatie van eiwitextractie, waarmee eiwit uit meerdere bronnen kan worden gewonnen tegen duidelijk lagere kosten. Daarnaast werkt de onderneming samen met partners aan het maken van betere texturen. De aandacht is hierbij gericht op ontwikkeling van de extrusietechnologie, voor betere machine-efficiëntie, lager energieverbruik en betere textuur van plantaardig vlees.

“Ik denk dat in het afgelopen jaar er in de sector voor plantaardig vlees een algemene bewustwording heeft plaatsgevonden dat we echt veel sneller moeten gaan innoveren als we de massamarkt willen veroveren, en dat geen bedrijf dat alleen kan,” aldus Bark.

“Onze collaboratieve benadering heeft veel interesse gewekt in het hele levensmiddelenecosysteem. Om dit doel te bereiken, blijven wij ons netwerk met toonaangevende expertise uitbreiden. Als wij smakelijke, gezonde, betaalbare plantaardige vleesproducten willen kunnen maken die bereikbaar zijn voor iedereen, is dit echt essentieel. Zo kunnen wij ons belangrijkste doel bereiken, namelijk verbetering van de mondiale gezondheid, de biodiversiteit op de planeet en het welzijn van dieren en een zinvolle positieve invloed uitoefenen op de wereld waarin wij leven,” zegt Bark.

Plant & Bean stond voorheen bekend als de vleesvrije divisie binnen Brecks Foods en heeft 20 jaar bewezen expertise in de ontwikkeling van plantaardige vleesproducten voor leidende merken en retailers.

Plant & Bean ontving in 2019 een Series A-investering ter waarde van GBP 9 miljoen van NR Instant Produce PCL (NRF). NRF is de eerste maatschappelijk bewuste producent van speciale levensmiddelen met een notering op de aandelenbeurs van Thailand.

La nouvelle installation marque la première étape de la mise en place d’une plateforme de production mondiale, première du genre dans le secteur

Le nouveau site, d’une capacité de 55 000 tonnes, aidera les marques d’alimentation à répondre à la demande croissante de substituts végétaux de viande et à accélérer leur expansion internationale

Des partenariats stratégiques sont annoncés pour renforcer « l’écosystème d’innovation collaborative » des entreprises avec les leaders du secteur et réaliser les progrès nécessaires en matière de coût et de qualité des substituts végétaux de viande

Boston, Lincolnshire, Royaume-Uni, 9 décembre 2020 – Plant & Bean, développeur et fabricant de produits alimentaires d’origine végétale de qualité supérieure, a annoncé qu’il s’apprête à ouvrir le plus grand site de production de substituts végétaux de viande d’Europe. La nouvelle usine permettra une fabrication et une distribution efficaces des produits dans toute l’Europe, pour aider les marques à répondre à la demande en forte croissance pour les substituts végétaux de viande.

Parmi les clients de Plant & Bean, la production à grande échelle est reconnue comme une condition essentielle à la réduction des coûts, absolument nécessaire pour permettre l’adoption des substituts végétaux de viande par le grand public. En produisant à grande échelle, et localement, ces entreprises peuvent raccourcir considérablement les chaînes d’approvisionnement et bénéficier ainsi d’économies importantes.

Installé à Boston, Lincolnshire, le site de 263 000 m² disposera d’une capacité initiale de 55 000 tonnes. Il fournira aux petites entreprises, aux grandes marques internationales et aux détaillants une plateforme de production européenne entièrement certifiée afin de les aider à répondre à la demande croissante pour les substituts végétaux de viande et à accélérer l’expansion internationale.

Dans le but de créer la première plateforme mondiale de production de substituts végétaux de viande, Plant & Bean reproduira le nouveau site britannique aux États-Unis l’année prochaine, et en Asie en 2022.

Outre la production, son « écosystème d’innovation collaborative » constitue l’autre pilier fondamental du modèle d’entreprise de Plant & Bean. Il réunit les principaux organismes de recherche mondiaux et des entreprises de technologie alimentaire pour stimuler le développement technologique afin d’améliorer la qualité et de réduire les coûts des substituts végétaux de viande. Plant & Bean a dévoilé aujourd’hui de nouveaux partenariats stratégiques avec une entreprise mondiale de développement de produits alimentaires, Griffith Foods, un fabricant spécialisé et fournisseur d’ingrédients de protéines de soja sans OGM de qualité supérieure, Gushen, et des organismes de recherche de renommée mondiale, la Wageningen University & Research (The Netherlands) ainsi que le Singapore Institute of Technology, axé sur l’alimentation et la durabilité.

Grâce à ce réseau, la société est parfaitement en mesure de s’associer à des marques internationales qui cherchent à développer et innover dans leurs gammes de produits végétaux à travers de nouvelles options de qualité supérieure, à moindre coût.

« L’annonce d’aujourd’hui souligne notre engagement à corriger notre système alimentaire défaillant », affirme le PDG de Plant & Bean, Edwin Bark. « À l’heure actuelle, soixante-cinq pour cent des consommateurs ne mangent pas de substituts végétaux de viande en raison de leur prix et de leur qualité. Grâce à notre approche sur ces deux fronts, nous pensons être les mieux placés pour apporter les changements significatifs nécessaires à la résolution de ces problèmes. À travers notre stratégie de production internationale progressive, les marques auront enfin la possibilité de multiplier les volumes de leurs gammes de produits afin de faire baisser les prix pour les consommateurs. En ce qui concerne la qualité des produits, nous faisons d’énormes progrès pour améliorer le goût, la texture et l’apparence des substituts végétaux de viande, en réunissant les talents les plus brillants de l’industrie alimentaire afin de réinventer les ingrédients et les procédés de fabrication. »

Aucune entreprise ne peut le faire seule – L’innovation collaborative est fondamentale

Afin de stimuler l’innovation, de réduire les coûts des ingrédients et de la transformation, et d’accroître la qualité des produits, la société travaille en étroite collaboration avec son écosystème de partenaires pour progresser dans ces domaines clés.

La protéine de pois étant deux fois plus chère que celle du soja, son programme inclut le développement d’une technologie de sélection computationnelle permettant de réduire de 50 % le coût des pois et des haricots. Plant & Bean travaille également sur l’optimisation de l’extraction des protéines, pour extraire plusieurs sources de protéines à un coût nettement inférieur. En outre, la société collabore avec ses partenaires pour améliorer la création de textures via une technologie d’extrusion améliorée afin d’obtenir un meilleur rendement des machines, une réduction de la consommation d’énergie et de meilleures textures des substituts végétaux de viande.

« Au cours de l’année passée, je crois que le secteur des substituts végétaux de viande s’est rendu compte que pour accéder au marché grand public, la vitesse de l’innovation doit augmenter considérablement, et qu’aucune entreprise ne peut le faire seule », poursuit M. Bark.

« Notre approche collaborative a suscité un grand intérêt dans tout l’écosystème alimentaire, et nous continuerons à développer notre réseau d’expertise de pointe afin d’atteindre cet objectif. Ce sera fondamental pour créer des substituts végétaux de viande savoureux, sains et à bas prix, accessibles à tous. Nous atteindrons ainsi notre but principal : améliorer la santé au niveau mondial, ainsi que la biodiversité de la planète et le bien-être des animaux, et avoir un impact positif significatif sur le monde dans lequel nous vivons », conclut-il.

Anciennement connue comme la division sans viande de Brecks Foods, Plant & Bean possède plus de 20 ans d’expérience dans le développement de substituts végétaux de viande pour des marques et détaillants leaders du marché.

Plant & Bean a reçu un investissement de série A à hauteur de 9 millions de livres sterling de la part de la société NR Instant Produce (NRF) en 2019. NRF est la première entreprise de fabrication d’aliments spécialisés à être cotée à la Bourse de Thaïlande.

Die neue Anlage ist der erste Schritt des Unternehmens auf dem Weg zur Errichtung der branchenweit ersten weltweiten Produktionsplattform für pflanzenbasiertes Fleisch.

Dank der so geschaffenen Kapazität von 55.000 Tonnen können Markenartikler im Lebensmittelbereich die wachsende Nachfrage nach pflanzenbasiertem Fleisch leichter erfüllen und ihre internationale Expansion beschleunigen.

Angekündigte strategische Partnerschaften mit Branchenführern stärken das „Ökosystem der gemeinschaftlichen Innovationen“, mit dem die notwendigen Entwicklungssprünge bei Kosten und Qualität von pflanzenbasiertem Fleisch möglich werden.

Boston (britische Grafschaft Lincolnshire), 9. Dezember 2020 – Plant & Bean, Entwickler und Hersteller hochwertiger pflanzenbasierter Nahrungsmittelprodukte, hat die Eröffnung der europaweit größten Produktionsanlage für pflanzenbasiertes Fleisch in Großbritannien angekündigt. Das neue Werk wird eine effiziente Produktion und Distribution in ganz Europa ermöglichen – so können Markenartikler der schnell wachsenden Nachfrage nach pflanzenbasiertem Fleisch gerecht werden.

Unter den Kunden von Plant & Bean herrscht Einigkeit darüber, dass Großproduktion eine Grundvoraussetzung für Kostensenkungen bei pflanzenbasierten Fleischprodukten ist. Nur mit günstigeren Produkten ist eine breite Akzeptanz auf dem Mainstream-Markt erreichbar. Indem sie in großem Maßstab lokal produzieren, können die Unternehmen ihre Lieferketten erheblich verkürzen und dadurch Einsparungen realisieren.

Die Produktionsstätte von Plant & Bean in Boston in der britischen Grafschaft Lincolnshire hat eine Fläche von 263.000 Quadratmetern. Für den Angang ist eine Kapazität von 55.000 Tonnen geplant. Kleineren Anbietern sowie größeren internationalen Markenartiklern und Einzelhandelsunternehmen steht damit eine vollständig zertifizierte europäische Produktionsplattform zur Verfügung, die es ermöglicht, die steigende Nachfrage nach pflanzenbasierten Fleischprodukten zu bedienen und die internationale Expansion zu beschleunigen.

Um die weltweit erste globale Plattform für eine pflanzenbasierte Produktion zu etablieren, wird Plant & Bean den neuen Standort in Großbritannien durch ähnliche Fertigungsstätten ergänzen – im kommenden Jahr in den USA und 2022 in Asien.

Die neben der Produktion zweite wichtige Säule des Geschäftsmodells von Plant & Bean ist das Ökosystem der gemeinschaftlichen Innovationen, in dem führende Forschungsinstitute und Lebensmitteltechnologieunternehmen aus aller Welt zusammenarbeiten, um die technologische Entwicklung für eine höhere Qualität und geringere Kosten bei pflanzenbasierten Fleischprodukten voranzutreiben. Plant & Bean hat heute neue strategische Partnerschaften mit global tätigen Unternehmen im Bereich der Nahrungsmittelproduktentwicklung bekannt gegeben: Die Partner sind Griffith Foods, Gushen als spezialisierter Hersteller von hochwertigen gentechnikfreien Sojaproteinen, die weltweit anerkannten Forschungsinstitute von Wageningen University & Research (Niederlande) sowie das auf Nahrungsmittel und Nachhaltigkeit ausgerichtete Singapore Institute of Technology.

Mit diesem Netzwerk ist Plant & Bean hervorragend aufgestellt für Partnerschaften mit internationalen Markenartiklern, die ihr Sortiment an pflanzenbasierten Produkten durch neue, hochwertige und kostengünstige Möglichkeiten ausbauen und innovativer gestalten möchten.

„Die heutige Ankündigung unterstreicht unser Engagement dafür, ein Nahrungsmittelsystem, das aktuell nicht funktioniert, wieder in Ordnung zu bringen“, erklärt Edwin Bark, CEO von Plant & Bean. „Derzeit essen 65 Prozent der Verbraucher aufgrund des Preises und der Qualität kein pflanzenbasiertes Fleisch. Mit unserer Doppelstrategie sind wir unserer Meinung nach in einer idealen Position, um dieses Problem durch bedeutende Veränderungen zu lösen. Mit unserer fortschrittlichen globalen Fertigungsstrategie erhalten Markenartikler endlich die Möglichkeit, ihre Produktsortimente zu skalieren, um den Preis für die Verbraucher zu senken. Mit Blick auf die Produktqualität machen wir bedeutende Fortschritte beim Verbessern von Geschmack, Konsistenz und Aussehen des pflanzenbasierten Fleischs. Wir bringen die klügsten Köpfe der Nahrungsmittelbranche zusammen, um die Art und Weise, wie wir alternatives Fleisch hinsichtlich der Zutaten und des Verfahrens herstellen, neu zu erfinden.“

Gemeinschaftliche Innovationen als Schlüsselfaktor

Mit dem Ziel, Innovationen voranzutreiben, die Kosten für Inhaltsstoffe und Verarbeitung zu senken und die Produktqualität zu erhöhen, arbeitet Plant & Bean eng mit den Kooperationspartnern im eigenen Ökosystem zusammen, um Durchbrüche in Schlüsselbereichen zu erreichen.

Erbsenprotein ist doppelt so teuer wie Soja. Vor diesem Hintergrund wird eine computergestützte Zuchttechnologie entwickelt, mit der die Kosten von Erbsen und Bohnen um 50 Prozent senken sollen. Plant & Bean arbeitet außerdem an der Optimierung der Proteinextraktion, damit mehrere Proteinquellen zu deutlich geringeren Kosten genutzt werden können. Zudem will Plant & Bean gemeinsam mit den Partnern die Texturherstellung verbessern. Der Schwerpunkt liegt dabei auf einer optimierten Extrusionstechnologie, um die Maschineneffizienz zu steigern, den Energieverbrauch zu senken und die Konsistenz von pflanzenbasiertem Fleisch zu verbessern.

„Im vergangenen Jahr hat man meines Erachtens in der Branche zum einen erkannt, dass pflanzenbasiertes Fleisch nur dann wirklich auf dem Massenmarkt ankommt, wenn das Innovationstempo drastisch steigt, und zum anderen, dass kein Unternehmen das allein schaffen kann“, so Edwin Bark.

„Unser gemeinschaftlicher Ansatz hat im gesamten Nahrungsmittel-Ökosystem großes Interesse geweckt. Wir werden unser Netzwerk mit dem darin vorhandenen branchenführenden Expertenwissen weiter ausbauen, um unser Ziel zu erreichen: die Entwicklung köstlicher, gesunder und erschwinglicher pflanzenbasierter Fleischsorten, die für jeden zugänglich sind. Damit setzen wir auch unsere übergeordnete Motivation um: Wir wollen weltweit die Gesundheit verbessern sowie die Biodiversität und das Tierwohl steigern. Insgesamt geht es darum, die Welt, in der wir leben, zum Guten zu verändern.“

Plant & Bean, hervorgegangen aus dem Fleischlos-Geschäftsbereich von Brecks Foods, weist eine 20-jährige Erfolgsbilanz bei der Entwicklung pflanzenbasierter Fleischprodukte für führende Markenartikler und Einzelhandelsunternehmen auf.

Plant & Bean erhielt 2019 in einer ersten Finanzierungsrunde 9 Millionen Pfund Sterling als Investition von NR Instant Produce PCL (NRF). NRF ist das erste speziell auf die Herstellung von kulinarischen Spezialitäten ausgerichtete Unternehmen, das an der thailändischen Börse notiert ist.

Il nuovo stabilimento è il primo passo dell’azienda nel suo percorso per stabilire la prima piattaforma globale per la produzione di carne vegetale

Con una capacità di produzione di 55.000 tonnellate, il nuovo stabilimento aiuterà i marchi del settore alimentare a rispondere alla crescente domanda di carne vegetale e ad accelerare l’espansione internazionale

Annunci di collaborazioni strategiche a sostegno dell’“ecosistema di innovazione collaborativa” dell’azienda con leader dell’industria per fare notevoli passi avanti in termini qualitativi e di costo della carne vegetale

Boston, Lincolnshire, Regno Unito, 9 dicembre 2020 – Plant & Bean, sviluppatore e produttore di prodotti alimentari vegetali di alta qualità, ha annunciato l’apertura nel Regno Unito del più grande stabilimento europeo per la produzione di carne vegetale. Il nuovo stabilimento consentirà una produzione e una distribuzione efficienti in Europa e permetterà ai principali marchi di soddisfare la crescente domanda di carne vegetale.

Per i clienti di Plant & Bean la produzione su vasta scala è un requisito essenziale per raggiungere la tanto agognata riduzione del costo dei prodotti a base di carne vegetale e aumentarne così il consumo corrente. Producendo localmente su larga scala, queste aziende possono accorciare notevolmente le filiere, ottenendo una considerevole riduzione dei costi.

Con sede a Boston, nel Lincolnshire, lo stabilimento di 263.000 m² avrà una capacità iniziale di 55.000 tonnellate e offrirà a piccole aziende, importanti marchi internazionali e dettaglianti una piattaforma di produzione europea totalmente certificata per rispondere alla crescente domanda di prodotti a base di carne vegetale e accelerare l’espansione a livello internazionale.

Nell’intento di creare la prima piattaforma globale al mondo per la produzione di prodotti a base di carne vegetale, Plant & Bean prevede di aprire filiali negli Stati Uniti il prossimo anno e in Asia nel 2022.

Oltre alla produzione, l’altro pilastro fondamentale del business model di Plant & Bean è il suo “ecosistema di innovazione collaborativa”, che riunisce i più importanti istituti di ricerca globali e aziende “food-tech” per guidare lo sviluppo tecnologico con l’obiettivo di migliorare la qualità e ridurre il costo dei prodotti a base di carne vegetale. Oggi, Plant & Bean ha annunciato nuove collaborazioni strategiche con Griffith Foods, azienda di sviluppo di prodotti alimentari globale; Gushen, produttore specializzato e fornitore di ingredienti di proteine della soia non OGM; e importanti istituti di ricerca a livello mondiale quali Wageningen University & Research (Paesi Bassi) e il Singapore Institute of Technology, la cui attività è concentrata sugli alimenti e sulla sostenibilità.

Grazie a questa rete, l’azienda è pronta a collaborare con marchi internazionali che vogliono svilupparsi e innovare la loro gamma di prodotti a base di carne vegetale con nuove opzioni di alta qualità e dal costo contenuto.

“L’annuncio di oggi sottolinea il nostro impegno a riparare un sistema alimentare rotto”, afferma Edwin Bark, CEO di Plant & Bean. “Attualmente, il 65% dei consumatori non consuma carne vegetale a causa del prezzo e della qualità. Grazie al nostro approccio doppio, riteniamo di essere nella posizione migliore per produrre il cambiamento significativo necessario per affrontare questi problemi. Con la nostra strategia di produzione globale avanzata, i principali marchi disporranno dei mezzi per produrre su larga scala e ridurre così il prezzo finale per i consumatori. Per quanto riguarda la qualità dei prodotti, stiamo facendo importanti passi verso il miglioramento del sapore, della consistenza e dell’aspetto della carne vegetale – grazie all’unione delle menti più brillanti dell’industria alimentare stiamo reinventando il modo in cui produciamo un’alternativa alla carne a livello di ingredienti e processo”.

Nessuna azienda può riuscire da sola – l’innovazione collaborativa è la chiave

Per guidare l’innovazione, ridurre i costi degli ingredienti e della trasformazione e aumentare la qualità dei prodotti, l’azienda sta lavorando a stretto contatto con partner per fare progressi significativi in aree chiave.

Con la proteina di pisello che costa due volte tanto quella della soia, è importante sviluppare tecnologia di riproduzione computazionale per ottenere una riduzione del 50% del costo dei piselli e della soia. Plant & Bean sta anche lavorando all’ottimizzazione dell’estrazione delle proteine, per estrarre diverse fonti di proteine a un costo notevolmente ridotto. Inoltre, l’azienda sta lavorando con i suoi partner per migliorare la consistenza, sfruttando la tecnologia di estrusione migliorata per conseguire una maggiore efficienza dei macchinari, ridurre il consumo energetico e migliorare la consistenza della carne vegetale.

“Nell’ultimo anno l’industria della carne vegetale ha capito che se vuole penetrare il mercato di massa, la velocità dell’innovazione deve aumentare significativamente, e nessuna azienda può farlo da sola”, prosegue Bark.

“Il nostro approccio collaborativo ha riscosso un notevole interesse nell’ecosistema alimentare, e continueremo ad ampliare le nostre conoscenze per raggiungere questo obiettivo. Ciò sarà fondamentale per produrre carne vegetale deliziosa, salutare e a basso costo per tutti. In questo modo, raggiungeremo il nostro obiettivo più importante, che è quello di migliorare la salute globale, la biodiversità del pianeta e il benessere della specie animale, e di avere un impatto positivo sul mondo in cui viviamo”, conclude.

Già nota come la divisione “no carne” di Brecks Foods, Plant & Bean vanta un’esperienza ventennale nello sviluppo di prodotti a base di carne vegetale per dettaglianti e marchi leader del mercato.

Plant & Bean ha ricevuto un investimento di 9 milioni di sterline inglesi da NR Instant Produce PCL (NRF) nel 2019. NRF è la prima azienda produttrice di alimenti speciali quotata alla Borsa tailandese.

La nueva planta representa el primer paso de la trayectoria de la empresa a la hora de establecer una plataforma líder global en la fabricación de productos cárnicos de origen vegetal

La nueva planta, con una capacidad de 55 000 toneladas, ayudará a las marcas de alimentación a satisfacer la creciente demanda de sustitutos cárnicos de origen vegetal y a acelerar su expansión internacional

Los anuncios de alianzas estratégicas impulsan el ecosistema de la empresa de innovación colaborativa con líderes de la industria para lograr los avances en términos de coste y calidad que se exigen en las carnes de origen vegetal

Boston, Lincolnshire (Reino Unido), 9 de diciembre de 2020 – Plant & Bean, una empresa fabricante de productos alimentarios de origen vegetal de alta calidad, ha anunciado la puesta en marcha de la mayor planta europea de producción de carnes de origen vegetal en el Reino Unido. La nueva fábrica permitirá fabricar y distribuir de una manera eficiente en toda Europa, ayudando a las marcas a satisfacer la creciente demanda de carnes de origen vegetal.

Entre la clientela de Plant & Bean existe el convencimiento de que la producción a gran escala es un requisito esencial para lograr una reducción de costes imprescindible en los productos cárnicos de origen vegetal de cara a su adopción generalizada. Gracias a la producción local a escala, estas empresas pueden reducir significativamente las cadenas de suministro y generar un importante ahorro de costes.

Con sede en Boston (Lincolnshire), la planta de 263 000 m² contará con una capacidad inicial prevista de 55 000 toneladas, y proporcionará a las empresas que no han alcanzado aún la escalabilidad, marcas internacionales grandes y empresas minoristas una plataforma europea de fabricación totalmente certificada que les ayudará a satisfacer la creciente demanda de productos cárnicos de origen vegetal y a acelerar su expansión internacional.

En su estrategia por consolidar la primera plataforma global de fabricación de carnes de origen vegetal, Plant & Bean replicará la nueva planta británica con una serie de centros de producción en EE. UU. el próximo año, y en Asia en 2022.

Además de la fabricación, el otro pilar del modelo de negocio de Plant & Bean es su «ecosistema de innovación colaborativa», que reúne a destacadas instituciones globales en investigación y empresas de tecnologías de la alimentación para impulsar el desarrollo tecnológico, mejorar la calidad y reducir el coste de los productos cárnicos de origen vegetal. Plant & Bean reveló hoy sus nuevas alianzas estratégicas con Griffith Foods, la empresa global de desarrollo de productos alimentarios; Gushen, el fabricante especializado y proveedor de ingredientes y proteínas premium de soja procedentes de cultivos NO OMG; e instituciones de investigación de renombre mundial como Wageningen University & Research (Países Bajos), y el centro de investigación en alimentación y sostenibilidad Singapore Institute of Technology.

Aprovechando esta red, la compañía se ha posicionado para establecer alianzas con marcas internacionales cuya estrategia está en el desarrollo e innovación de sus productos de origen vegetal con nuevas opciones de alta calidad y costes reducidos.

«El anuncio de hoy subraya nuestro compromiso por reparar lo que parece un sistema alimentario roto», señala Edwin Bark, CEO de Plant & Bean. «En estos momentos, el 65 % de los consumidores no comen productos cárnicos de origen vegetal por razones de precio y calidad. Con nuestro enfoque de doble vertiente, creemos que estamos en una posición inmejorable para aplicar el cambio en profundidad que se requiere para abordar estas cuestiones. Gracias a nuestra estrategia progresiva de fabricación global, las marcas podrán acceder por fin a la escalabilidad que necesitan para producir grandes volúmenes y reducir, por consiguiente, el precio final para los consumidores. Por lo que respecta a la calidad del producto, estamos dando pasos de gigante a la hora de mejorar el sabor, la textura y el aspecto de las carnes de origen vegetal; para ello contamos con las mentes más brillantes de la industria de la alimentación, que nos ayudan a reinventar la manera de producir carnes alternativas a nivel de ingredientes y de procesos.»

No hay empresa que pueda hacerlo sola. La innovación colaborativa es la clave

Con el fin de impulsar la innovación, rebajar los costes de los ingredientes y el procesamiento e incrementar la calidad de los productos, la empresa trabaja en estrecha colaboración con su ecosistema de socios colaborativos para avanzar en áreas esenciales.

En un contexto en que la proteína de guisante cuesta el doble que la de la soja, esto incluye el desarrollo de tecnologías reproductivas informáticas capaces de lograr una reducción del 50 % en el coste de guisantes y legumbres. Plant & Bean trabaja también en la optimización de la extracción de proteínas, una tecnología que permite extraer múltiples fuentes proteínicas con un coste significativamente menor. Asimismo, la empresa está trabajando con sus socios para mejorar la generación de texturas, con el foco puesto en la optimización de tecnologías de extrusión capaces de incrementar la eficiencia de las máquinas, reducir el consumo energético y mejorar las texturas de las carnes de origen vegetal.

Bark continúa: «A lo largo del último año, el sector de las carnes de origen vegetal se ha dado cuenta de que, si lo que quiere es penetrar en el mercado a gran escala, es necesario que se produzca un incremento notable del ritmo de la innovación, y eso no puede hacerlo una sola empresa».

«Nuestro enfoque colaborativo ha generado un gran interés en todo el ecosistema alimentario, y seguiremos ampliando nuestra red de conocimiento líder en el mercado con el fin de alcanzar este objetivo. Esta será la clave para crear carnes de origen vegetal deliciosas, saludables y económicas que estén al alcance de todo el mundo. De este modo, lograremos nuestro objetivo principal de contribuir a la salud global, la biodiversidad del planeta y el bienestar animal, y dejaremos un impacto positivo y cargado de significado en el mundo en el que vivimos», concluye.

Conocida en el pasado como la división de productos sin carne de Brecks Foods, Plant & Bean cuenta con una trayectoria probada de 20 años en el desarrollo de productos cárnicos de origen vegetal para marcas y minoristas líderes en el mercado.

Plant & Bean recibió una ronda de inversión serie A de 9 millones de libras (£) de NR Instant Produce PCL (NRF) en 2019. NRF es la primera empresa de producción de alimentos especiales que cotiza en la Bolsa de Tailandia.

Ny anläggning är företagets första steg mot att etablera branschens första tillverkningsplattform för växtbaserat kött.

Den nya anläggningen har en kapacitet på 55 000 ton och hjälper livsmedelsvarumärken att öka efterfrågan på växtbaserat kött och påskynda internationell expansion.

Tillkännagivanden av strategiska partnerskap stöder företagets ekosystem för innovationssamarbete med branschledare för att nå de kostnadsbesparingar och den kvalitet som krävs för växtbaserat kött.

Boston, Lincolnshire, Storbritannien, 9 december 2020 – Plant & Bean, som utvecklar och tillverkar förstklassiga växtbaserade livsmedelsprodukter, meddelar att företaget kommer att öppna Europas största produktionsanläggning för växtbaserat kött i Storbritannien. Den nya fabriken underlättar effektiv produkttillverkning och distribution över hela Europa, vilket hjälper varumärken att tillmötesgå den snabbt växande efterfrågan på växtbaserat kött.

Bland Plant & Beans kunder anses storskalig produktion vara ett krav för att få till stånd en mycket välbehövd kostnadsminskning av växtbaserade köttprodukter för att kunna öka allmänhetens användning. Med storskalig produktion kan företagen avsevärt förkorta leveranskedjorna, vilket leder till betydande kostnadsbesparingar.

Den 263 000 m² stora anläggningen i Boston, Lincolnshire kommer att ha en planerad första kapacitet på 55 000 ton. Den ska ge mindre företag, stora internationella varumärken och återförsäljare en helt certifierad europeisk tillverkningsplattform som kan tillmötesgå den växande efterfrågan på växtbaserade köttprodukter och påskynda den internationella expansionen.

För att etablera världens första globala växtbaserade tillverkningsplattform kommer Plant & Bean, med den nya anläggningen i Storbritannien som modell, att bygga nya anläggningar i USA nästa år och i Asien 2022.

Förutom tillverkning är de andra viktiga grenarna av Plant & Beans affärsmodell dess ekosystem av innovationssamarbete som förenar ledande globala forskningsinstitutioner och livsmedelsteknologiska företag för att driva den teknologiska utvecklingen och förbättra kvaliteten, samt sänka kostnaderna på växtbaserade köttprodukter. Plant & Bean avslöjade idag nya strategiska partnerskap med det globala utvecklingsföretaget för livsmedelsprodukter, Griffith Foods; en specialiserad tillverkare och leverantör av ingredienser för premium icke-GMO sojaproteiner, Gushen och de världskända forskningsinstitutionerna, Wageningen University & Research (Nederländerna), samt företaget som fokuserar på livsmedel och hållbarhet Singapore Institute of Technology.

Genom att utnyttja detta nätverk kan företaget samarbeta med internationella varumärken som vill utveckla och förbättra utbudet av växtbaserade produkter med nya högkvalitativa lågkostnadsalternativ.

Dagens meddelande betonar vårt åtagande att reparera ett söndrigt livsmedelssystem, säger VD:n för Plant & Bean, Edwin Bark. ”Just nu äter sextiofem procent av konsumenterna inte växtbaserat kött på grund av pris och kvalitet. Med vår tvåkantiga strategi anser vi att vi är bäst positionerade för att skapa den betydelsefulla förändring som krävs för att ta itu med de här frågorna. Vår progressiva globala tillverkningsstrategi har gjort det möjligt för varumärken att äntligen kunna utveckla produktserier med hög volym för att sänka konsumentpriserna. Vad gäller produktkvalitet gör vi stora framsteg i förbättring av smak, struktur och utseende för växtbaserat kött. Vi arbetar med de smartaste personerna inom livsmedelsbranschen för att förnya hur vi tillverkar alternativt kött på ingrediens- och processnivå.”

Inget företag kan göra det ensamt – innovationssamarbete är avgörande

För att kunna påskynda innovationen, sänka kostnaderna för ingredienser och tillverkning, samt öka produktkvaliteten, samarbetar företaget med ett ekosystem av partners för att uppnå genombrott inom viktiga områden.

Eftersom ärtprotein kostar dubbelt så mycket som soja inkluderar detta utvecklingen av beräkningsteknik inom odling för att uppnå en 50 % minskning av kostnaderna för ärtor och bönor. Plant & Bean arbetar också på att optimera proteinutvinningen för att kunna utvinna flera proteinkällor till avsevärt lägre kostnad. Dessutom arbetar företaget med sina partners för att förbättra strukturen och fokuserar på förbättrad extruderingsteknik för bättre maskineffektivitet, lägre energiförbrukning och bättre konsistens på växtbaserat kött.

”Under det gångna året tror jag att man inom branschen för växtbaserat kött har insett att om vi vill penetrera massmarknaden måste vi öka uppfinningstakten avsevärt, och att inget företag kan göra det ensamt”, fortsätter Bark.

”Våra samarbetsmetoder har väckt betydande intresse inom ekosystemet för livsmedel och vi fortsätter att utvecka vårt nätverk av branschledande expertis för att kunna uppnå denna målsättning. Detta är avgörande för att kunna skapa läckra, hälsosamma, prisvärda, växtbaserade köttprodukter som alla har tillgång till. När vi gör det uppnår vi vårt främsta mål att förbättra global hälsa, den biologiska mångfalden på vår planet och djurens välfärd, samt ha en betydelsefull, positiv inverkan på världen vi lever i”, avslutar han.

Plant & Bean, tidigare känt som den köttfria divisionen till Brecks Foods, har 20 års erfarenhet av att utveckla växtbaserade köttprodukter åt marknadsledande varumärken och återförsäljare.

Plant & Bean fick 2019 en Series A investering på 9 miljoner GBP från NR Instant Produce PCL (NRF). NRF är det första ändamålsledda tillverkningsföretaget för speciallivsmedel som börsnoterats i Thailand.