• New-meat^TM arrives in Belgium, hitting the menus of Antwerp-based ‘Telavivian’ restaurant chain, Boker Tov

• Boker Tov and Redefine Meat partner up to serve delicious and sustainable new-meat dishes to diners – at its restaurants, in food trucks and via takeaway

• Belgium is the tenth country to serve new-meat, as Redefine Meat expands further into Europe

Antwerp, 28^th June – New-meat^TM pioneer, Redefine Meat, is partnering with Tel Aviv-inspired restaurant chain, Boker Tov, to begin serving new-meat in Belgium. With three locations in Antwerp, Boker Tov will offer Redefine Meat’s plant-based new-meat portfolio across all restaurants, starting off with the Redefine Merguez Sausage and Redefine Burger.

Striving to ‘craft a new tomorrow’ with fresh Tel Aviv-inspired cuisine, Boker Tov (meaning ‘Good Morning’ in Hebrew) welcomes hungry diners in with the following new-meat dishes; a hot dog with Redefine Merguez Sausage, and a smashed burger created with the Redefine Burger. With a rotating seasonal menu promoting sustainable eating habits, new-meat will debut on the restaurant’s summer menu.

Tom Sas, Co-Founder at Boker Tov adds: “We strongly believe in creating a sustainable future, without compromising on quality. Redefine Meat has the perfect solution for this. With a delicious and high-quality portfolio, which inspires culinary creativity, Redefine Meat is the perfect meat alternative, without giving up on any aspect of the beloved ‘meaty’ experience.”

Boker Tov operates with additional culinary avenues, including a catering service and food truck, which they travel with nationwide to attend festivals. Over the next few months, Boker Tov’s food truck will offer festivalgoers across Belgium and the Netherlands the chance to try various new-meat products, including the “new-meat pita” with Redefine Beef Mince.

Festivals include:

• Best Kept Secret – 9th June – 11th June
• Live is Live – 24th June – 25th June
• Tomorrowland – 21st-23rd July and 28th-30th July
• Wecandance – 5th-6th August and 12th-13th August
• Voodoo Village – 9th -10th September

Consumers can also now order Redefine Burger from the comfort of their own homes via Boker Tov’s ‘Kaffa’ kitchen (available through Deliveroo and Uber Eats), which replaces its existing meat burger offering.

Tom Sas comments, “With our shared Israeli roots and love of tasty food, we immediately felt a kinship with Redefine Meat and its range of products. Boker Tov prides itself on serving food which creates an entire sensory experience for diners, reflecting the vibrant sights, sounds and smells you would find in a Tel Aviv food market. Once we tried new-meat, we could see how the products, which Redefine Meat made to evoke the taste, smell and even mouthfeel of traditional meat that we know and love, fit perfectly on our menus.”

Rene van den Cruijssem, Country Lead Benelux, Redefine Meat, adds: “As we enter the Belgium market, Boker Tov marks the first restaurant chain which we are partnering with. Together, Boker Tov and Redefine Meat offer consumers of all ages and preferences a great meat-eating experience thanks to Boker Tov’s culinary ‘Telavivian’ flair and diverse reach, all with plant-based ingredients and minimal environmental impact. Excitingly, we’re also now at the beginning of the festival season, the perfect place to meet with the Belgium consumers – whether they’re meat-lovers, vegetarian, flexitarian or vegan.”

Since its European commercial launch at the end of 2021, new-meat is now served at nearly 3,000 food service locations across Europe and Israel. Using a range of breakthrough technologies, ranging from material science to additive manufacturing and artificial intelligence, all Redefine Meat products are made from non-GMO plant-based ingredients.

• Het nieuwe vlees^TM arriveert in België op de menukaarten van het Antwerpse Tel Aviv restaurant Boker Tov.

• Boker Tov kiest voor Redefine Meat om heerlijke plantaardige gerechten te serveren aan gasten – in hun restaurants, foodtrucks en via thuisbezorging.

• België is het tiende land dat het nieuwe vlees serveert en Redefine Meat breidt verder uit in Europa.

Antwerpen, 28 juni – Redefine Meat, pionier op het op het gebied van nieuw vlees ^TM, gaat een partnerschap aan met de door Tel Aviv restaurantketen Boker Tov en opent hiermee de Belgische markt. Met drie vestigingen in Antwerpen zal Boker Tov in alle restaurants het nieuwe vlees van Redefine Meat aanbieden, te beginnen met de Redefine Merguez Worst en Redefine Burger.

Boker Tov (wat ‘Goedemorgen’ betekent in het Hebreeuws) en Redefine Meat vatten de samenwerking samen onder het motto ‘crafting a delicious tomorrow’ waarbij verse, Tel Aviv geïnspireerde gerechten aan gasten geserveerd worden. Binnen Boker Tov zijn de gerechten de Hot Dog met Redefine Merguez Worst en de Smashed Kaffa Burger die voor wie wil vegetarisch te bestellen is. Met een gevarieerd en wisselend menu per seizoen promoot Boker Tov duurzame eetgewoonten.

Tom Sas, oprichter Boker Tov, ligt toe: “We geloven in een duurzame toekomst maar daarvoor niet willen inboeten in kwaliteit… Redefine Meat heeft hiervoor dé oplossing. Lekker, rock’n roll, creatief, kwalitatief, … het perfecte vleesalternatief zonder compromis!”

Zo debuteert het nieuwe vlees op het zomermenu van het restaurant, en krijgen de gasten tegen het eind van het jaar opnieuw de kans nieuwe gerechten met het nieuwe vlees te proberen

Naast de restaurantvestigingen beschikt Boker Tov ook over cateringservices, en foodtrucks, waarmee waarmee ze door het hele land reizen om verschillende festivals bij te wonen. Tijdens de festivalzomer van 2023 zal de foodtruck van Boker Tov festivalgangers de kans bieden om de nieuwe vlees gerechten, waaronder de ‘New-Meat pita’, te proberen waarin het heerlijk gekruide Redefine rundergehakt opgenomen is.

Festivals zijn onder andere:

• Best Kept Secret – 9 juni – 11 juni
• Live is Live – 24 juni – 25 juni
• Tomorrowland – 21-23 juli en 28-30 juli
• Wecandance – 5-6 augustus en 12-13 augustus
• Voodoo Village – 9-10 september

Consumenten kunnen nu ook thuis van een smash burger met het nieuwe vlees genieten. Deze is te bestellen is via online kitchen ‘Kaffa’ en wordt direct geleverd via Uber Eats en Deliveroo.

Tom Sas, medeoprichter van Boker Tov: “Met onze gedeelde Israëlische wortels en liefde voor lekker eten voelden we meteen een verwantschap met Redefine Meat. Boker Tov is er trots op eten te serveren dat een hele zintuiglijke ervaring voor de gasten creëert, die de levendige beelden, geluiden en geuren weerspiegelt die je op een markt in Tel Aviv zou aantreffen. Toen we eenmaal nieuwe vlees hadden geprobeerd, konden we zien hoe de producten, die Redefine Meat had gemaakt om de smaak, geur en zelfs het mondgevoel op te roepen van traditioneel vlees dat we kennen, perfect op onze menu’s pasten.”

Rene van den Cruijssem, Country Lead Benelux, Redefine Meat, voegt toe: “Nu we de Belgische markt meer actief betreden, is Boker Tov de eerste restaurantketen waarmee we samenwerken. Samen bieden Boker Tov en Redefine Meat consumenten van alle leeftijden en voorkeuren een geweldige vleeservaring dankzij de culinaire Tel Aviv flair en het diverse bereik van Boker Tov, allemaal met plantaardige ingrediënten en een minimale impact op het milieu. Spannend genoeg staan we nu ook aan het begin van het festivalseizoen, de perfecte plek om de Belgische consumenten te ontmoeten – of ze nu vleesliefhebber, vegetariër, flexitariër of veganist zijn.”